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Jugo de abedul con pasas para el invierno.

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Cocina ruso
Contenido calórico 233 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 20 minutos.
Proteínas * 1 gr.
Grasas * 0,5 gr.
Carbohidratos * 58,9 g
* por 100 gr. producto
Jugo de abedul con pasas para el invierno.
Contenido

Las pasas y la savia de abedul son una excelente combinación que se usa no solo en la preparación de kvas, sino también en los preparativos para el invierno. Tratamos de elegir pasas puras y de alta calidad, que se “desdoblarán” maravillosamente en el jugo y no lo decepcionarán con su apariencia.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Lave el frasco, esterilícelo de cualquier forma posible. Después de eso, seque bien el recipiente. Hacemos lo mismo con la tapa. Vierta azúcar granulada y ácido cítrico en el frasco.
paso 2 de 6
Lavamos las pasas con agua corriente tibia y vertimos agua hirviendo durante cinco a diez minutos. Luego escurrimos el agua y colocamos las pasas en el tarro después del azúcar.
paso 3 de 6
Cuele la savia de abedul en una cacerola con una gasa doblada en dos o tres capas, luego póngala en el fuego y déjela hervir, pero no la hierva.
paso 4 de 6
Vierta el jugo hirviendo en un frasco con azúcar y pasas. Inmediatamente lo apretamos con una tapa seca esterilizada con una llave especial.
paso 5 de 6
Dale la vuelta al recipiente y deja que el jugo se enfríe en esta posición. Las pasas irán coloreando el jugo gradualmente.
paso 6 de 6
Colocamos los frascos enfriados para almacenarlos en un lugar fresco y oscuro. Es aconsejable utilizar el espacio en blanco dentro de un año.
¡Buen provecho!

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