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➠ Jugo de abedul
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➠ Savia de abedul con hibisco para el invierno.

Savia de abedul con hibisco para el invierno.

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Cocina ruso

Contenido calórico 11,8 kcal

Porciones 6 l.

Hora de cocinar 20 minutos.

Proteínas * gramo.

Grasas * gramo.

Carbohidratos * 3,5 gr.

Savia de abedul con hibisco para el invierno.

Contenido

Una forma interesante de cosechar la savia de abedul para el invierno es con hibisco. Estos pétalos de colores brillantes colorearán la bebida en un color atractivo y agregarán una delicada acidez específica. Sorprendentemente, dejamos las flores de hibisco en el frasco durante el invierno, sin quitarlas antes de enrollarlas. Están saturados de jugo y tienen un sabor bastante interesante.

Ingredientes

Savia de abedul 6 l. Azúcar granulada 2 cucharadas. Ácido de limón 1 cucharadita naranja 1 PC. Té de hibisco 2 cucharadas

Proceso de cocción

Para la receta, utilizamos pétalos de hibisco secos ordinarios, que se venden en cualquier tienda de comestibles.

Colar la savia de abedul a través de una gasa doblada en dos o tres capas, luego colocarla en una cacerola y ponerla al fuego. Llevar a ebullición, pero no hervir. Retire la espuma con una espumadera limpia.

Lave las latas, esterilice de cualquier forma adecuada. Después de eso, seque bien el recipiente. Hacemos lo mismo con las tapas.

Ponga azúcar, ácido cítrico y pétalos de hibisco secos en frascos. Lavamos la naranja y la cortamos en círculos, que también ponemos en tarros.

Vierta el jugo hirviendo en un frasco con azúcar, hibisco y naranja. Inmediatamente lo apretamos con una tapa seca esterilizada. Dale la vuelta al recipiente y deja que el jugo se enfríe en esta posición. Colocamos los frascos enfriados para almacenarlos en un lugar fresco y oscuro. Es aconsejable utilizar dicho espacio en blanco durante el año.

¡Buen provecho!