Savia de abedul en un tarro de 3 litros con ácido cítrico para el invierno.

La savia de abedul fresca, como bebida natural sana y sabrosa, se agria rápidamente incluso en el frigorífico, por lo que las amas de casa pueden conservarla utilizando varios métodos y con diversos aditivos. Muchos reconocen la mejor preparación de jugo con frutas cítricas, que le dan al jugo un delicado aroma, sabor y hermoso color. No es difícil preparar la savia, solo que lleva mucho tiempo, ya que generalmente se procesa una gran cantidad de savia de abedul. Los ingredientes de la receta son para 3 litros de jugo.

La menta aporta una frescura característica y un agradable aroma a cualquier bebida. Esta hierba va especialmente bien con la savia de abedul. También sugerimos agregar un par de círculos de naranja para darle más acidez.

El período de recolección y almacenamiento de la savia de abedul fresca no dura mucho. Y tengo muchas ganas de extender este fresco sabor primaveral y disfrutarlo en otoño o invierno. Y en verano, la savia de abedul es un excelente calmante de la sed. La forma más sencilla es enrollar un par de latas de savia de abedul y enviarlas al sótano para su almacenamiento. En el momento adecuado, una bebida así será útil.

No cuesta mucho enrollar la savia de abedul para el invierno. Filtramos el jugo, lo calentamos a un estado caliente y lo vertimos en frascos esterilizados. Para darle sabor, agregue naranja: los cítricos complementarán perfectamente el sabor de la bebida.

Se puede preparar kvas de savia de abedul para el invierno. En la primera etapa de cocción, comenzamos el proceso de fermentación en calor y logramos la nitidez y el sabor deseados de kvas.Después de eso, vertimos el kvas terminado en un recipiente estéril, lo tapamos y lo guardamos en un lugar frío y oscuro: un sótano o un refrigerador.

Las pasas y la savia de abedul son una excelente combinación que se usa no solo en la preparación de kvas, sino también en los preparativos para el invierno. Tratamos de elegir pasas puras y de alta calidad, que se “desdoblarán” maravillosamente en el jugo y no le defraudarán con su apariencia.

Una forma interesante de cosechar la savia de abedul para el invierno es con hibisco. Estos pétalos de colores brillantes colorearán la bebida en un color atractivo y agregarán una delicada acidez específica. Lo que cabe destacar es que dejamos las propias flores de hibisco en el tarro para el invierno, sin sacarlas antes de enrollar. Están saturados de jugo y tienen un sabor bastante interesante.

A menudo, cuando se conserva la savia de abedul, se agrega ácido cítrico; esto hace que el sabor del jugo sea más pronunciado y garantiza la seguridad de la pieza de trabajo. Aquí hay una receta de savia de abedul para el invierno usando solo ácido cítrico. Para darle sabor, agregue una ramita de grosellas y un poco de naranja.

Es conveniente enrollar la savia de abedul en frascos de 3 litros: se coloca un gran volumen de jugo de una vez y es conveniente medir las proporciones. Por tres litros de jugo: un vaso de azúcar y media cucharadita de ácido cítrico. Todo es simple y sencillo.

La savia de abedul apaga bien la sed y sabe muy bien. Si desea prepararlo para el invierno, puede hacerlo sin agregar ingredientes adicionales y solo use ácido cítrico para el seguro y azúcar para el dulzor.

La savia de abedul tiene un sabor suave. Si bien está fresco, es bueno en su propia forma, pero al conservarlo, quiero complementarlo con algo. Las naranjas son ideales. Acidez ligera, dulzor delicado y aroma cítrico pronunciado.

La recolección de savia de abedul se lleva a cabo desde fines de marzo hasta que aparecen las primeras hojas en los abedules, un período muy corto. Y puede conservar el jugo durante mucho tiempo enlatando. Es muy simple preparar compota a partir de savia de abedul: proporcionamos proporciones exactas y fotos paso a paso.