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Beshbarmak de cerdo kazajo

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Cocina Kazajo
Contenido calórico 223,9 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 120 minutos
Proteínas * 9,8 g
Grasas * 15,2 g
Carbohidratos * 20,5 g
* por 100 gr. producto
Beshbarmak de cerdo kazajo
Contenido

El beshbarmak kazajo es un plato rico y nutritivo que se puede servir para el almuerzo y la cena. Puedes cocinarlo en casa. Disfruta de una interesante receta tradicional.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Lavamos bien la carne de cerdo, luego la llenamos de agua y la ponemos al fuego. Agregue sal y especias al gusto. Cocine el caldo durante al menos 1,5 horas.
paso 2 de 8
En un tazón, combine los huevos, la harina, la sal y el agua.
paso 3 de 8
Amasar la masa hasta formar una bola apretada y dejarla "reposar" durante 15 minutos.
paso 4 de 8
Luego, estiramos la masa finamente y la cortamos primero en tiras y luego en pequeños diamantes. Las dejamos secar un rato.
paso 5 de 8
Después de hervir la carne, la sacamos de la sartén y la separamos del hueso. Filtramos el caldo.
paso 6 de 8
Pelar las cebollas y cortarlas en aros pequeños. Escaldar en caldo.
paso 7 de 8
Cocine los fideos caseros en el caldo terminado durante unos 4 minutos. Luego lo volvemos a meter en un colador.
paso 8 de 8
Ponga los fideos calientes en un plato plano, luego ponga la carne y las cebollas escaldadas. Vierta el caldo en un recipiente aparte y agregue hierbas frescas. ¡Puedes servirlo en la mesa!

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