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Beshbarmak de pato con patatas

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Cocina Kazajo
Contenido calórico 178,7 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 200 minutos
Proteínas * 8,1 gr.
Grasas * 14,3 g
Carbohidratos * 22,7 g
* por 100 gr. producto
Beshbarmak de pato con patatas
Contenido

Para una cena deliciosa en una familia numerosa o para una mesa festiva, puede cocinar beshbarmak de pato con papas de acuerdo con esta receta. Básicamente, se trata de carne de fideos de pato cubierta con patatas. No es difícil prepararlo. Te encantará esta sencilla receta.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 14
Corta el pato procesado en trozos.
paso 2 de 14
Luego colóquelo en una cacerola, cubra con agua limpia, agregue sal y cocine después de hervir a fuego lento durante 2 horas para que la carne se separe fácilmente del hueso.
paso 3 de 14
Mientras se cocina la carne, amase la masa de fideos. Romper los huevos en un bol para amasar la masa, agregar una pizca de sal, agregar aceite vegetal y mezclar.
paso 4 de 14
Luego vierta la harina tamizada en porciones y amase la masa primero con un tenedor, y luego amásela bien con las manos sobre la superficie de trabajo de la mesa. Debería estar apretado. Colocar la masa en una bolsa y dejar reposar 30 minutos.
paso 5 de 14
Cortar la masa reposada en 2 partes y enrollarlas en láminas finas.
paso 6 de 14
Cortar las hojas enrolladas en trozos rectangulares de hasta 5-7 cm de largo, colocarlas sobre la mesa y dejar secar durante 20 minutos.
paso 7 de 14
Transfiera la carne de pato cocida del caldo a un plato aparte.
paso 8 de 14
Transfiera las papas peladas y cortadas en trozos grandes al caldo y cocine hasta que estén tiernas.
paso 9 de 14
Luego retire las papas del caldo y cocine los fideos preparados en él.
paso 10 de 14
Transfiera los fideos cocidos con una espumadera a un plato grande en el que recolectará beshbarmak.
paso 11 de 14
Picar las cebollas en mitades delgadas y cocinar a fuego lento durante 5 minutos en una cacerola aparte y un poco de caldo.
paso 12 de 14
Sazone las cebollas cocidas con sal y pimienta a su gusto.
paso 13 de 14
Divida la carne de pato hervida a mano en trozos pequeños y colóquelos en un plato encima de los fideos.
paso 14 de 14
Extienda las patatas hervidas alrededor de los fideos de carne y coloque encima las cebollas cocidas. El beshbarmak de pato con patatas está listo. Puedes servir el plato en la mesa.
¡Buen provecho!

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