Pollo Nanai Beshbarmak
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Cocina
Kazajo
Contenido calórico
128,5 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
90 minutos
Proteínas *
8,3 gr.
Grasas *
7,7 g
Carbohidratos *
15,6 gr.
No se sabe cómo apareció la receta para hacer beshbarmak al estilo Nanai. Se prepara a partir de carne de ave con una gran cantidad de cebollas y zanahorias fritas y con masa enrollada en rollos, con capas de cebolla picada. El plato resulta muy aromático y sabroso. La masa se amasa con leche y huevos.
Ingredientes
Proceso de cocción
Coloque la carne de pollo frito y las zanahorias con cebolla en un plato para cocinar beshbarmak (caldero o cacerola con fondo grueso). A continuación, agregue ½ litro de agua caliente hervida y triture el cubo de caldo. Cubra los platos con una tapa y cocine a fuego lento todo a fuego lento durante 15 minutos.
Durante este tiempo, amase la masa del rollo. Tamizar la harina en un bol para amasar la masa, partir los huevos, añadir la leche y 100 ml de aceite vegetal. Primero, amase la masa con una cuchara, y luego amase bien con las manos sobre la encimera. Cubrir la masa amasada con una servilleta y dejar reposar 30 minutos.
Coloca los rollitos encima del estofado de pollo con verduras. Cocine a fuego lento el plato a fuego lento durante 30 minutos. Su beshbarmak en Nanai está listo. Transfiérelo a una fuente grande y bonita, con los rollos de cebolla en la parte inferior y el pollo y las verduras en la parte superior. Puedes servir el plato en la mesa.
¡Buen provecho!