Salsa de grosella roja inigualable para carne

Para empezar, tendremos que clasificar con cuidado las bayas de grosella roja. Transfiérelos a un tazón o cacerola grande. Retire todas las frutas en mal estado y dañadas. No deben usarse para hacer una salsa. Vierta agua fría sobre las bayas. Los escombros flotarán a su superficie, que podrían permanecer entre las bayas. Utilice un paño para quitarlo. Esto le ahorrará mucho tiempo. Después de eso, cambie el agua y deje las grosellas durante 20-25 minutos. Cuando se acabe el tiempo, enjuaga las bayas varias veces. Extienda un paño de cocina normal o toallas de papel sobre la mesa. Coloca las bayas encima. La toalla absorberá todo el exceso de humedad.

Ahora tenemos que picar la grosella roja. Puede usar una picadora de carne o una licuadora para hacer esto. Después de eso, limpie las bayas picadas. Utilice un colador o un colador fino. Exprime el jugo y el bizcocho con una gasa. Mézclalos juntos.

Mueva las bayas a una velocidad. Transfiera a fuego lento. Espera a que gorgoteen las bayas. Luego reduzca el fuego a muy bajo. Si las bayas empiezan a hervir, tendrás que tirar el producto y empezar a cocinar desde el principio. Luego comience a agregar azúcar. Es mejor hacerlo gradualmente, en pequeñas porciones. Revuelva las bayas constantemente para que el azúcar granulada se disuelva rápidamente. Luego agregue clavo molido y canela a la salsa. Revuelva bien las bayas. Luego agregue pimienta negra y pimienta de Jamaica negra a la sartén. El último ingrediente es el vinagre. Revuelva la salsa nuevamente y cocine por 5 minutos.

Pasamos a la esterilización de latas. Enjuague los frascos con agua tibia y bicarbonato de sodio o detergente. Llena una cacerola con un poco de agua fría. Transfiérelo al fuego. Cuando el agua hierva, escaldar los frascos y las tapas con agua hirviendo. La esterilización adicional se llevará a cabo con vapor. Llene la tetera con agua y transfiérala a la estufa. Cuando el agua hierva, coloque la jarra en el pico de la tetera para que se llene de vapor. Manténgalo en esta posición durante unos 2-3 minutos. Después de eso, transfiera el frasco a una toalla y déjelo secar. Si no tiene una tetera en su cocina, use una cacerola.

Puedes colar la salsa antes de verterla en los frascos. Entonces se quedará sin trozos de bayas. Puede usar un colador o una gasa para esto. Transfiera la salsa a los frascos. Atornille las tapas. Tenga cuidado de no romper el cristal. Si esto sucede, cambie el frasco.Déle la vuelta y colóquelo sobre una toalla, que debe extenderse previamente sobre la mesa. Deje que la salsa en esta posición se enfríe por completo.

La salsa de grosellas rojas está lista. Va bien con la carne. Tal adición al plato puede sorprender a cualquier invitado. El resultado es una combinación extraordinaria. Tal plato le recordará el sabor de la Navidad y lo transferirá al período de estas brillantes y maravillosas vacaciones. ¡Empiece a cocinarlo ahora mismo!