Masa sin levadura en agua para pasteles en el horno.

Para preparar la masa, vierta aceite vegetal y vinagre en un bol. Vierta el azúcar granulada, la sal y la soda. Mezclamos.

Vierta la cantidad especificada de agua a temperatura ambiente en la mezcla resultante, revuelva.

Vierta la harina previamente tamizada en la masa resultante en partes. Después de cada adición de harina, mezcle bien con una espátula.

Nos ponemos manos a la obra y amamos una masa suave pero elástica. Es posible que necesites un poco más o menos harina de la indicada en la receta, ya que distintas harinas tienen distintas características. La masa final debe ser suave, firme, no empinada.

Colocar la masa amasada en un bol, cerrar la tapa y dejar "reposar" a temperatura ambiente de treinta a cuarenta minutos. Se volverá más elástico y menos pegajoso para tus manos.

Espolvorea ligeramente la superficie de trabajo con harina. Saca la masa de un bol y córtala en trozos pequeños, según el tamaño deseado de las tartas. Enrolle cada pieza de masa en una bola y enróllela en un pastel con un rodillo.

Ponemos el relleno en el pastel: pueden ser alimentos dulces y salados, la masa combina igual de bien con cualquier sabor. Conecte los bordes opuestos del pastel y pellizque firmemente con los dedos. Es importante elegir la cantidad óptima de relleno para que no interfiera con la formación del pastel, pero al mismo tiempo se sienta bien en el producto terminado. Coloque las tartas formadas en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal. Para un brillo adicional, engrase la superficie de las tartas con un huevo batido con un cepillo de silicona. Horneamos las tartas a 180 grados durante aproximadamente veinte a veinticinco minutos, hasta que se forme una costra dorada.

También puede freír los pasteles: debe usar suficiente aceite para que los pasteles se ruboricen bien por todos lados. Ponemos las tartas solo en aceite bien calentado. Después de freír, seque los pasteles terminados en una toalla de papel. Servimos pasteles preparados calientes o tibios. Después de enfriar, se pueden recalentar, pero, por supuesto, es en el calor del calor donde están más deliciosos.