Pan sin levadura en una panificadora de masa madre
0
1918
Cocina
Mundo
Contenido calórico
266,6 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
6 h
Proteínas *
9,6 gr.
Grasas *
1,5 gr.
Carbohidratos *
58,5 g
El pan de masa madre se considera más natural y saludable. Llevará más tiempo y molestias, pero el resultado merece la pena. Usaremos harina de centeno y trigo en una proporción de uno a cinco; esto dará la densidad y la porosidad óptimas. También agregamos miel a la composición. La panificadora facilita en gran medida el proceso de elaboración de dicho pan, ya que tanto el amasado como la fermentación son proporcionados por las capacidades automáticas del dispositivo.
Ingredientes
Proceso de cocción
Después de eso, elegimos el modo general de hornear pan durante una hora y media, peso: 750 gramos. Cuando suena la señal de finalización del tiempo del programa, sacamos del aparato el bol con el pan terminado. Retire el pan terminado del bol dándole la vuelta. Coloque la hogaza sobre la rejilla y déjela enfriar por completo.
¡Buen provecho!