Pastel sin levadura con pasas

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Cocina ruso
Contenido calórico 424 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 4 h
Proteínas * 4,3 gr.
Grasas * 18,6 gr.
Carbohidratos * 61,9 gr.
Pastel sin levadura con pasas

El bizcocho de pasas sin levadura es similar en sabor y textura al bizcocho. Su preparación lleva un poco de tiempo, por lo que la receta es conveniente para una mujer moderna. A este pastel se le pueden agregar varios frutos secos.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Cortar la mantequilla en trozos y derretir a fuego lento o en el microondas.
paso 2 de 9
Tamizar la harina en un colador en un bol para amasar la masa, mezclar con levadura, vainilla y una pizca de sal. Luego vierte la mantequilla derretida en la harina y mezcla todo bien.
paso 3 de 9
Dividir los huevos en claras y yemas, triturar las yemas con azúcar. Transfiera esta masa a la masa y vuelva a mezclar.
paso 4 de 9
Triturar el azafrán hasta obtener un polvo con un mortero, agregarle una cucharada de agua y dejarlo infundir durante unos minutos.
paso 5 de 9
Vierta las pasas y otras frutas secas con agua hirviendo durante 10-15 minutos, luego enjuague y córtelas en trozos pequeños. Transfiérelos a la masa.
paso 6 de 9
Vierta la leche y el azafrán infundido en la masa en dos porciones y vuelva a mezclar.
paso 7 de 9
Batir las claras con una batidora hasta obtener una espuma estable, transferirlas a la masa y mezclar suavemente.
paso 8 de 9
Engrase un molde grande o varios pequeños con mantequilla. Vierta la masa en un molde, llenándolo no más de ¾ de su volumen. Hornea el bizcocho en un horno precalentado a 180 ° C durante una hora.
paso 9 de 9
Retirar el bizcocho horneado del molde y dejar enfriar. Durante este tiempo, prepara el glaseado mezclando la cantidad de azúcar glass, jugo de limón y un poco de agua indicada en la receta. Vierta el glaseado sobre el bizcocho, decore con hojaldre rociado y déjelo por 2 horas para congelar el glaseado.

La comida festiva está lista. ¡Come para tu salud!

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