Galleta de harina de arroz

Si necesita una buena galleta como base para un pastel o simplemente para el té, le sugerimos hornearla no con trigo, sino con harina de arroz. La masa de arroz con galletas resultará muy tierna, ligera y aireada, y también increíblemente esponjosa. Esta galleta será especialmente apreciada por quienes sigan una dieta sin gluten, porque el arroz no contiene gluten. Y para que el sabor específico del arroz no se sienta en la masa, agregue allí la vainilla o la ralladura de cítricos. Puede hornear una galleta tanto en un horno normal como en una multicocina en el modo "Hornear". Para que la galleta tenga un color amarillo brillante, agregue un poco de cúrcuma a la masa.