Bizcocho "Red Velvet"
0
774
Cocina
europeo
Contenido calórico
158,2 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
60 minutos
Proteínas *
8,5 gr.
Grasas *
5,9 gr.
Carbohidratos *
30,9 gr.
La idea de "Red Velvet" fue inventada por los estadounidenses: una galleta esponjosa y húmeda de un color rojo brillante, creada para sorprender y deleitar. Es sabroso y atractivo en sí mismo, e incluso en la composición del pastel, tal galleta revela todo su potencial y conquista con su delicada estructura porosa, que contrasta favorablemente con el fondo de la crema blanca como la nieve.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para preparar la masa en un bol volumétrico, mezclar los ingredientes secos: harina, cacao, azúcar y levadura. En un recipiente aparte, mezcle los componentes líquidos: kéfir, huevos, aceite vegetal inodoro y colorante. Revuelva bien cada mezcla por separado con un batidor para que los componentes se mezclen bien.
Horneamos la galleta durante unos 40-45 minutos. La masa debe subir notablemente. Si tiene dudas sobre la preparación, al final de la cocción, revise la galleta colocando un palillo en ella. Si salió seco, sin masa húmeda, entonces el producto está listo. Sacamos del horno la galleta terminada, dejamos enfriar un poco en el mismo molde. Luego lo sacamos del molde y lo colocamos sobre una rejilla para que se enfríe por completo. Tal galleta se puede servir como una cocción independiente, o puede seguir adelante y hacer un pastel con ella.
¡Buen provecho!