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Bizcocho de limón

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Cocina europeo
Contenido calórico 176 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 220 minutos
Proteínas * 3,8 g
Grasas * 3,1 gr.
Carbohidratos * 35,6 gr.
* por 100 gr. producto
Bizcocho de limón
Contenido

Para los amantes de los cítricos, recomiendo encarecidamente hacer una galleta de limón. Un pronunciado sabor a limón combinado con una estructura ligera y delicada y un agradable aroma no te dejará indiferente y sin duda te alegrará.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 11
Prepara todos los ingredientes necesarios para la galleta de limón.
paso 2 de 11
Divida los huevos de gallina en claras y yemas. Batir las claras de pollo con medio vaso de azúcar granulada y una pizca de sal con una batidora hasta que se conviertan en picos densos.
paso 3 de 11
Batir las yemas con una batidora a velocidad media hasta que aligeren.
paso 4 de 11
En un recipiente hondo, mezcle suavemente la yema y las masas de proteínas de abajo hacia arriba, agregue la ralladura de limón.
paso 5 de 11
Tamizar la harina de trigo en un recipiente aparte y agregar gradualmente a la masa de huevo en varios pasos. Mezclar suavemente.
paso 6 de 11
Engrasa el molde con un poco de mantequilla. Extienda suavemente la masa preparada y extienda uniformemente con una espátula de silicona. Hornea 50 minutos en un horno bien precalentado a 180 grados.
paso 7 de 11
Prepara el glaseado. Vierta el resto del azúcar granulada, la maicena, la vainillina y un par de cucharadas de harina de trigo en un tazón pequeño.
paso 8 de 11
Rompe un huevo de gallina en una olla con un fondo grueso, vierte los ingredientes secos y mezcla bien, vierte gradualmente la leche y usa un batidor para revolver hasta que quede suave. Ponga a fuego medio, y revolviendo constantemente, cocine hasta que espese.
paso 9 de 11
Enfríe la galleta terminada sobre una rejilla. Dividir en dos tortas.
paso 10 de 11
Prepara la impregnación de galletas. En un tazón pequeño, combine el jugo de limón, el azúcar granulada y el agua, mezcle bien hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo.
paso 11 de 11
Remojar las tortas con el almíbar preparado y luego cubrir con la crema enfriada. Coloque la galleta de limón terminada en el refrigerador durante 2 horas, o mejor durante la noche. Sirve el pastel remojado en porciones.

¡Disfruta tu té!

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