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Bizcocho por 10 huevos

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Cocina europeo
Contenido calórico 210,2 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 8,8 g
Grasas * 6,3 gr.
Carbohidratos * 37,8 g
* por 100 gr. producto
Bizcocho por 10 huevos
Contenido

Se prepara un bizcocho esponjoso de acuerdo con la llamada proporción áurea de 1: 1: 1, es decir, a partir de una cantidad igual de huevos, azúcar y harina. Este método se usa con más frecuencia en la producción industrial, pero de acuerdo con esta receta, puede hacer una galleta real en la proporción áurea en casa.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Para que la galleta tenga éxito, no olvides enfriar previamente los huevos, tamizar la harina al menos tres veces y moler el azúcar hasta convertirlo en polvo.
paso 2 de 5
Romper 10 huevos en un tazón, agregarles el polvo, batir con una batidora hasta que quede esponjoso. Esto le llevará de 10 a 12 minutos.
paso 3 de 5
Agregue gradualmente harina a la masa de huevo, revuelva suavemente con una espátula de abajo hacia arriba.
paso 4 de 5
Cubra el formulario con pergamino, engrase el pergamino y los lados del formulario. Vierta la masa terminada en un molde, hornee el bizcocho a 180 grados en el horno durante 40-45 minutos.
paso 5 de 5
La galleta terminada se puede usar como base para un pastel casero o espolvorear con azúcar en polvo, cortar y servir con mermelada de té.

¡Buen provecho!

 

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