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Galleta en agua hirviendo

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Cocina europeo

Contenido calórico 192,8 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 8,1 gr.

Grasas * 5,4 gr.

Carbohidratos * 43,1 gr.

Contenido

La galleta en agua hirviendo es un postre maravilloso que no te quitará mucho tiempo y te dará placer gastronómico. El proceso de cocción es completamente simple, incluso un cocinero novato puede manejarlo. La galleta en agua hirviendo es un postre independiente, pero si lo desea, puede hacer pasteles con ella.

Ingredientes

Azúcar granulada 140 gr. Huevo 4 cosas. Aceite vegetal 100 gramos Agua hirviendo 80 ml. Polvo de cacao 40 gr. Levadura en polvo 2 cucharaditas Harina de trigo 110 g Maicena 20 gr. Sal 1 pizca

Proceso de cocción

Divida los huevos de gallina en claras y yemas. Agregue la mitad de la cantidad requerida de azúcar granulada a las yemas en un bol.

Batir con una batidora a alta velocidad hasta que quede esponjoso.

Vierta aceite vegetal.

Use un colador para tamizar el cacao en polvo en la masa de huevo.

Con una batidora, lleve la masa a una consistencia homogénea.

Vierta agua hirviendo y mezcle bien con una batidora.

Combine la harina de trigo, la maicena y el polvo de hornear en un recipiente aparte. Revuelva con un batidor.

Use un colador para tamizar los ingredientes secos en la masa de chocolate.

Con una batidora, lleve la masa a una consistencia homogénea.

Vierta las claras de huevo enfriadas en un recipiente limpio y seco.

Agrega la segunda parte de azúcar granulada y una pizca de sal.

Use una batidora para batir las claras de huevo hasta que se conviertan en picos densos.

Con una cucharada, agregue una pequeña porción de la masa de proteína a la masa.

Con una espátula de silicona, agregue suavemente las claras de huevo batidas con un movimiento suave hacia arriba.

La masa se adelgazará.

Luego, transfiera con cuidado la masa de chocolate a las claras de huevo batidas.

Use una espátula de silicona para revolver suavemente la masa.

Prepara platos para hornear. Envuelva el molde partido o el anillo con papel de aluminio para que la masa no gotee. Transfiera suavemente la masa a la fuente para hornear preparada.

Extienda la masa uniformemente con una espátula de silicona. Coloque los moldes en el horno y hornee durante aproximadamente media hora a 170 grados.

Verifique la preparación de la galleta con un pincho de madera; debe estar seca. Retire con cuidado las latas calientes del horno y deje enfriar durante unos 15 minutos.