Bizcocho con fruta
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Cocina
europeo
Contenido calórico
211,8 kcal
Porciones
8 puertos.
Hora de cocinar
3 horas
Proteínas *
3,4 gr.
Grasas *
5 gr.
Carbohidratos *
37,2 g
El bizcocho es un té fácil de preparar. Cada ama de casa tiene su propia receta perfecta. Recomiendo hacer un bizcocho con frutas. Por lo tanto, un simple pastel se convertirá en un gran pastel con una fragante capa de frutas y una delicada crema de mantequilla.
Ingredientes
Proceso de cocción
Prepara los productos necesarios para la galleta. Rompe los huevos de gallina en un recipiente hondo y bate con una batidora, agregando gradualmente azúcar granulada y aumentando la velocidad. Derretir la mantequilla al baño maría y dejar enfriar. Combine la maicena con la harina de trigo y tamice a través de un colador hasta la masa de huevo, agregue la mantequilla derretida.
Mientras tanto, prepara la crema. Vierta la maicena en una cacerola de fondo grueso, cubra con crema espesa y disuelva. Agrega el azúcar granulada y la vainillina. Agregue los huevos de gallina uno a la vez, revolviendo bien con un batidor. Poner a fuego medio, y revolviendo constantemente con un batidor, llevar hasta que espese. Luego retire del fuego.
Lavar a fondo las manzanas y la mitad de las ciruelas, secarlas, picarlas finamente, después de quitarles el hueso y el corazón. Clasificar las pasas, enjuagar y secar. Ponga los ingredientes preparados en una cacerola profunda, agregue 2/3 de azúcar granulada, canela y anís. Cocine a fuego medio durante unos 15 minutos.
Lavar bien las ciruelas restantes, secarlas, cortarlas por la mitad y quitar las semillas. Ponga 50 gramos de azúcar en una cacerola pequeña, agregue brandy y 50 mililitros de agua potable. Coloque a fuego medio y deje hervir, agregue las mitades de ciruela y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Luego retirar del fuego y enfriar las ciruelas sin sacarlas del almíbar.
Una vez transcurrido el tiempo, retire la forma de galleta del horno. Déjelo enfriar un poco y transfiéralo suavemente a una rejilla de alambre hasta que se enfríe por completo. Divide la galleta en dos bizcochos. Saturar con almíbar. Coloque la primera corteza en un plato cremoso, extienda la capa de fruta y la mitad de la crema de manera uniforme.
¡Buen provecho!