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Bizcocho con frambuesas

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Cocina europeo

Contenido calórico 175,6 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 80 minutos

Proteínas * 5,9 gr.

Grasas * 7,7 g

Carbohidratos * 34,7 g

Contenido

La masa de galleta siempre va bien con jugosas bayas. En esta receta, agregue frambuesas frescas. Para que la galleta mantenga bien la textura y se hornee, independientemente de la humedad de las bayas, agregue mantequilla y crema agria grasa a la masa. Estos productos horneados son una delicia bastante autosuficiente; tal vez no haya suficiente, una taza de té o café.

Ingredientes

Harina de trigo 1 cucharada. Manteca 100 gramos Crema agria 20% 2 cucharadas Huevo 3 piezas. Levadura en polvo 1 cucharadita Azúcar granulada 0,66 art. Frambuesas 300 gr. Aceite vegetal 2 cucharadas Azúcar en polvo 2 cucharadas

Proceso de cocción

Enjuaga las frambuesas y deja que el agua se escurra por completo. Para simplificar la tarea, puede espolvorear bayas mojadas en una toalla seca y esperar un poco a que se sequen las frambuesas.

Coloque la mantequilla ablandada, la crema agria grasa y el azúcar granulada en un recipiente ancho. Batir todo junto con una batidora a alta velocidad hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo.

Romper los huevos en un bol y batir a velocidad media.

Tamice la cantidad especificada de harina sobre la mezcla resultante y vierta el polvo de hornear. Mezclar con una batidora a velocidad media.

La consistencia de la masa terminada debe ser completamente homogénea, suave, pero no espesa. La masa fluye bien del batidor.

Preparando una fuente para hornear. Debe engrasarse con aceite o cubrirse con pergamino aceitado. Si se utiliza un molde de silicona, no es necesario lubricarlo. Vierta la mitad de la masa en la forma preparada. Sobre la masa, coloque uniformemente la mitad de la cantidad total de frambuesas.

Vierta la mitad restante de la masa sobre las frambuesas, tratando de cubrir las bayas por completo.

En la superficie de la galleta, coloque con cuidado la segunda parte de la frambuesa.

Precalienta el horno a 170 grados y coloca el plato con la masa a un nivel medio. Horneamos durante 45-50 minutos. Al final de la cocción, la galleta crecerá notablemente en volumen y se dorará bien. Puede verificar la preparación con un palillo de madera pegándolo en la masa: si sale seco, el pastel está listo. Si la masa aún está húmeda en el palillo, continúe horneando y repita la prueba de cocción un poco más tarde.

Sacamos del horno la galleta terminada, dejamos enfriar un poco para que no se queme al sacarla del molde. Transferimos el producto a un plato de servir. Si lo desea, espolvoree con azúcar en polvo a través de un colador.