Rollo de esponja en kéfir: una receta con fotos paso a paso

Rollo de esponja con kéfir

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Cocina europeo

Contenido calórico 206,7 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 110 minutos

Proteínas * 4 gr.

Grasas * 3,6 gr.

Carbohidratos * 43,2 g

Contenido

Recomiendo preparar un postre rápido y delicioso para el té. Un rollo de esponja en kéfir es un manjar que incluso una anfitriona principiante puede obtener. Se puede hacer cualquier relleno para un panecillo de galleta. Si usa diferentes conservas o mermeladas para la impregnación, el postre sonará de una manera nueva cada vez.

Ingredientes

Proceso de cocción

Retire el kéfir y los huevos de gallina con anticipación para que se calienten a temperatura ambiente. Apague el bicarbonato de sodio con vinagre de mesa y vierta en kéfir. De hecho, no puede usar vinagre de mesa, simplemente agregue bicarbonato de sodio al kéfir y reaccionará con el ácido del kéfir y se extinguirá.

Coloque los huevos de gallina a temperatura ambiente en un recipiente limpio y seco, agregue una pizca de sal y con una batidora, comience a batir a baja velocidad, agregando gradualmente azúcar granulada y azúcar de vainilla. Aumente la velocidad de la batidora gradualmente y bata hasta que quede esponjoso.

Vierta la masa de kéfir en la masa resultante.

Mezclar bien con una batidora.

Use un colador para tamizar la harina de trigo premium en un tazón. Mide la cantidad requerida.

Introdúzcalo en varios pasos y revuelva suavemente de abajo hacia arriba con una espátula de silicona o una cucharada.

Engrase una bandeja para hornear con un poco de mantequilla, pero cubra el fondo con papel para hornear o coloque un tapete de silicona.

Transfiera suavemente la masa resultante, alise con una espátula de silicona.

Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados y hornee por 20 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, retire la bandeja para hornear del horno.