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Rollo de esponja con relleno

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Cocina europeo
Contenido calórico 235,9 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 40 minutos
Proteínas * 7,7 g
Grasas * 15,6 gr.
Carbohidratos * 24,5 g
* por 100 gr. producto
Rollo de esponja con relleno
Contenido

El panecillo de galletas es un postre simple y fácil de preparar que se puede preparar cuando los invitados están en camino. La textura del rollo de galletas es delicada y aireada; puede empapar dicho rollo con cualquier crema. Lo principal es no sobreexponer la base de la galleta en el horno.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 13
Romper los huevos de gallina en un recipiente hondo, agregar azúcar granulada y mezclar hasta que quede suave con un batidor.
paso 2 de 13
Equípate con una batidora y bate la masa de huevo hasta que quede esponjosa.
paso 3 de 13
En una cucharada, agrega la harina de trigo tamizada con un colador, sin dejar de batir.
paso 4 de 13
Engrase una bandeja para hornear con un poco de mantequilla, pero cubra el fondo con papel para hornear o coloque un tapete de silicona. Transfiera la masa resultante suavemente.
paso 5 de 13
Alise con una espátula de silicona por toda la superficie.
paso 6 de 13
Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados y hornee por 15 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, retire la bandeja para hornear del horno.
paso 7 de 13
Retire el bizcocho junto con el papel de hornear de la bandeja para hornear y enróllelo en un rollo.
paso 8 de 13
Mientras tanto, prepara el almíbar. Vierta el azúcar granulada en agua hirviendo y deje hervir. Retirar del fuego, enfriar y agregar el ron, revolver bien.
paso 9 de 13
Remoja el bizcocho de galleta con almíbar con ayuda de un cepillo de silicona.
paso 10 de 13
Vierta el cacao en polvo y el azúcar granulada en un recipiente, revuelva y vierta la leche, revuelva hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo. Poner la mantequilla ablandada en un bol y batir con una batidora. Luego agregue la masa de chocolate y revuelva.
paso 11 de 13
Engrase la base del rollo enfriado con el relleno preparado, distribuyéndolo uniformemente.
paso 12 de 13
Enrolle el rollo con cuidado.
paso 13 de 13
Prepare el glaseado de chocolate derritiéndolo al baño María y cubra el rollo de manera uniforme o simplemente espolvoree con azúcar en polvo. Elija los elementos de decoración que desee. Prepare café o té aromático y disfrute de un delicioso postre.

¡Buen provecho!

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