Categorías
Espacios en blanco para el invierno
  1. hogar
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Bizcocho con crema cuajada

Bizcocho con crema cuajada

0
796
Cocina europeo
Contenido calórico 203 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 4 h
Proteínas * 6,4 gr.
Grasas * 9,7 g
Carbohidratos * 31,8 g
* por 100 gr. producto
Bizcocho con crema cuajada
Contenido

Un bizcocho jugoso con una delicada crema de requesón, cocinado con sus propias manos: ¿cómo puede rechazar un trozo de este postre para el té? Esta receta te invita a hacer este postre de bizcocho de chocolate. La crema de cuajada se bate a fondo para que adquiera una textura aireada. Puedes decorar el pastel con cualquier fruta.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 11
Vierta la harina, el cacao en polvo y la levadura en un bol para amasar la masa y mezcle todo con una cuchara.
paso 2 de 11
Ponga la mantequilla, a temperatura ambiente, en otro tazón pequeño, agregue 5 cucharadas de azúcar en polvo y bata bien.
paso 3 de 11
Divide los huevos en yemas y claras. Poner las yemas en un bol, agregarles la mitad del azúcar y frotar. Derrita el chocolate negro de la forma que desee. Verter el chocolate derretido en un bol con mantequilla y polvo, luego machacar las yemas con azúcar y mezclar todo bien.
paso 4 de 11
Transfiera esta mezcla de mantequilla, chocolate y huevos a un bol con harina y amase hasta obtener una masa suave y homogénea.
paso 5 de 11
Batir las claras con el resto del azúcar hasta formar una espuma firme, transferirlas a la masa y volver a mezclar suavemente la masa.
paso 6 de 11
Una fuente para hornear, preferiblemente desmontable, se unta con mantequilla y se transfiere la masa de chocolate cocida. Coloca la fuente de horno en un horno precalentado a 180 ° C durante 45 minutos.
paso 7 de 11
Durante este tiempo, haga una crema cuajada para el pastel. Poner el requesón, el resto del azúcar en polvo y la ralladura de naranja en una licuadora y batir hasta que quede suave y esponjoso.
paso 8 de 11
En un recipiente aparte, use un batidor para batir la crema, pero no se exceda para evitar la mantequilla.
paso 9 de 11
Transfiera la masa de cuajada del bol de la licuadora a la crema batida y revuelva todo con una cuchara.
paso 10 de 11
Enfríe el bizcocho horneado y córtelo en 3-4 pasteles con un hilo o un cuchillo afilado. La ternura del pastel depende de la cantidad de pasteles. Para armar el pastel, coloque los pasteles en un hermoso plato. Remoje cada bizcocho con almíbar o licor de piña y unte con crema de cuajada.
paso 11 de 11
Unta la parte superior y los lados del bizcocho con crema o glaseado de chocolate y decora el bizcocho a tu gusto. Pon el bizcocho recogido en el frigorífico un par de horas para que quede bien saturado de crema, y ​​luego lo puedes servir en la mesa.

¡Come para tu salud!

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *