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Panqueques por 3 huevos

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Cocina ruso

Contenido calórico 200,3 kcal

Porciones 12 puertos.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 7,5 g

Grasas * 6,4 gr.

Carbohidratos * 43,2 g

Contenido

Se presta atención a la receta para hacer panqueques "3 huevos". Según él, los panqueques serán finos, elásticos y envolverás cualquier relleno en ellos. Prepare panqueques con harina de trigo (puede usar trigo sarraceno o avena) y amase la masa en leche.

Ingredientes

Huevo 3 piezas. Harina de trigo 1 cucharada. Leche de vaca 2 cucharadas. Aceite vegetal 2 cucharadas Azúcar granulada 1,5 cucharadas Sal 0,5 cucharaditas

Proceso de cocción

Mantenga los huevos para panqueques por un tiempo a temperatura casera. Romper tres huevos en un bol para amasar la masa, añadirles la cantidad necesaria de azúcar y batir bien con un batidor.

Calentar un poco la leche en el microondas. Tamizar la harina en un colador. Agregue harina y leche tibia en porciones a los huevos batidos y amase la masa de panqueques. Luego vierta aceite vegetal en la masa y revuelva nuevamente.

Batir la masa con una batidora de inmersión para mantener la masa suave y libre de pequeños grumos. Deje reposar la masa durante 10 minutos, para que la harina se vuelva pegajosa y los panqueques sean elásticos.

Calentar bien la sartén con un poco de aceite. Vierta la masa cocida en la sartén con un cucharón y extiéndala por la superficie en una capa uniforme y fina.

Hornea los panqueques a fuego alto y por ambos lados hasta que estén dorados. Los panqueques se voltean fácilmente. Engrase la sartén con aceite unas cuantas veces más.

Coloque los panqueques horneados en una pila en un plato plano y cepille cada uno con un trozo de mantequilla. El aceite hará que los panqueques sean suaves y elásticos.