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Panqueques de levadura

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Cocina ruso

Contenido calórico 206,3 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 100 minutos

Proteínas * 8,6 gr.

Grasas * 6,3 gr.

Carbohidratos * 43,6 gr.

Contenido

Cada ama de casa tiene su propia receta de panqueques favorita. Ni siquiera podía imaginar que los panqueques de levadura pudieran ser tan sabrosos y satisfactorios. De alguna manera, antes de la próxima Maslenitsa, quería intentar cocinar una nueva receta de panqueques y me encontré con panqueques inusuales con levadura. Quiero compartirlo contigo.

Ingredientes

Levadura seca 11 gr. Azúcar granulada 1 pizca Sal 1 pizca Huevo 3 piezas. Harina de trigo 300 gr. Leche de vaca 250 ml. Aceite vegetal 3 cucharadas

Proceso de cocción

Rompe los huevos en un recipiente hondo, agrega un poco de azúcar granulada y una pizca de sal. Revuelva con un tenedor o batir hasta que quede suave.

Toma otro recipiente. Vierta la leche y caliente un poco en el microondas. La leche debe estar tibia, pero no caliente. Agregue la levadura seca y mezcle bien. Cuando la levadura comienza a trabajar, se forma espuma en la superficie. Vierta en la mezcla de huevo. Agregue gradualmente la harina de trigo tamizada, revolviendo bien con un batidor.

Agregue aceite vegetal a la masa, mezcle bien. Apriete la masa con film transparente y colóquela en un lugar cálido durante 30 minutos. Transcurrido el tiempo, mezclar bien la masa y dejar actuar otros 20-30 minutos.

Calienta la sartén en la que hornearás los panqueques a fuego medio. Pincelar con un poco de aceite vegetal, verter la masa con un cucharón y extenderla por toda la superficie. Hornee hasta que estén doradas.

Use una espátula de silicona o de madera para dar la vuelta al panqueque y cocine por un par de minutos más. Por lo tanto, hornee los panqueques hasta que se acabe la masa del panqueque.