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Panqueques de levadura con kéfir

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Cocina ruso

Contenido calórico 204,6 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 115 minutos

Proteínas * 8,6 gr.

Grasas * 6 gr.

Carbohidratos * 34,7 g

Contenido

Los panqueques finos y tiernos con una acidez agradable serán un excelente desayuno. Cocinar con levadura lleva más tiempo durante la preparación, pero te permite hacer tu plato favorito delgado y sabroso y con agujeros calados.

Ingredientes

Harina de trigo 2 cucharadas. Kéfir 2,5% 2 cucharadas. Huevo 3 piezas. Levadura seca 2 cucharaditas Manteca 40 gr. Sal 1 pizca Azúcar granulada 2 cucharaditas

Proceso de cocción

Vierta ½ taza de kéfir y caliente en el microondas a temperatura templada. Agregue levadura, sal y azúcar.

Agregue ½ taza de harina tamizada y revuelva. Déjelo tibio durante 30 minutos.

Batir los huevos en un recipiente aparte hasta que quede una espuma ligera.

Agrega la masa a los huevos y agrega la mantequilla tibia derretida. Revuelva bien.

Tamizar la harina restante y añadir el resto del kéfir, que ha adquirido temperatura ambiente durante este tiempo.

Remueve la masa hasta que quede suave sin grumos y déjala tibia durante 1 hora.

Engrase una sartén caliente con aceite y saque la masa, extendiéndola sobre la superficie en una capa fina. Freír el panqueque hasta que esté dorado y dar la vuelta con una espátula plana y freír por el otro lado.