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Panqueques rellenos de champiñones

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Cocina ruso

Contenido calórico 155,6 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 70 minutos

Proteínas * 6,2 gr.

Grasas * 4,3 gr.

Carbohidratos * 30,7 g

Contenido

Los panqueques rellenos de champiñones son un excelente bocadillo para cualquier comida. Lo principal es elegir tu receta favorita para hacer tortitas finas. Los panqueques son sabrosos y satisfactorios. El plato se puede comer tanto frío como caliente.

Ingredientes

Leche de vaca 350 ml. Huevo 2 uds. Harina de trigo 130 g Azúcar granulada 30 gr. Aceite vegetal 40 ml. Champiñones frescos 500 gr. Cebolla 1 PC. Sal gusto Pimienta negro gusto

Proceso de cocción

Rompe los huevos en un recipiente hondo y revuelve bien con un batidor hasta que quede suave.

Vierta la leche, agregue el azúcar granulada y la sal. Mezclar bien.

Tamizar la harina de trigo de la más alta calidad en varias etapas, amasando bien la masa. Deje reposar la masa durante 20 minutos a temperatura ambiente.

Vierta la cantidad requerida de aceite vegetal en la masa reposada.

Calentar bien la sartén, engrasar la superficie con una gota de aceite. Con un cucharón, distribuya la masa para panqueques de manera uniforme. Freír hasta que la parte superior del panqueque esté opaca, dar la vuelta al otro lado con una espátula de madera y cocinar durante aproximadamente un minuto. Así, fríe todas las tortitas.

Mientras tanto, pelar las cebollas y picarlas finamente con un cuchillo afilado.

Lavar, secar y pelar las setas. Cortar en cubos medianos.

Precalienta una sartén. Vierta una cucharada de aceite vegetal, agregue los ingredientes picados y fría hasta que estén dorados. Sazone con sal y pimienta, mezcle bien. Transfiera el relleno a un plato.

Ponga aproximadamente una cucharada del relleno en el panqueque terminado y dóblelo en un sobre. Rellena también los panqueques restantes. Fríe los panqueques por ambos lados en una sartén seca antes de servir.

¡Buen provecho!