Panqueques rellenos de carne
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Cocina
ruso
Contenido calórico
139 kcal
Porciones
8 puertos.
Hora de cocinar
65 minutos
Proteínas *
5,9 gr.
Grasas *
5,3 gr.
Carbohidratos *
23,7 g
En vísperas de Maslenitsa, os compartimos una receta de delicadas tortitas finas rellenas de carne picada. Para diversificar el relleno de carne, le agregamos repollo; resultó ser una excelente versión del jugoso relleno. Estos panqueques pueden prepararse para uso futuro y congelarse en el congelador. Se conservan bien y no pierden su increíble sabor tras la descongelación.
Ingredientes
Proceso de cocción
Pica finamente el repollo. Poner la cebolla y el ajo en una sartén precalentada con aceite vegetal y sofreír hasta que se doren. Luego poner la col en una sartén, sal y pimienta y freír a fuego alto durante un par de minutos. Una vez que el repollo ha comenzado el jugo, reducimos el fuego, tapamos las verduras y cocinamos a fuego lento en nuestro propio jugo hasta que estén medio cocidas.
Durante este tiempo, amasaremos la masa en tortitas y las freiremos. Batir los huevos con el azúcar con una batidora, luego agregar la harina tamizada y agregar la leche en varias etapas. Mezclar bien la masa para que no queden grumos. Ponga la sartén para panqueques al fuego, engrase con aceite vegetal y vierta 2-3 cucharadas de masa. Fríe el panqueque hasta que esté dorado, luego dale la vuelta y fríelo por el otro lado durante unos 30 segundos. Así, freímos todos los panqueques.
