Panqueques rellenos de hígado: una receta paso a paso con una foto

Panqueques rellenos de hígado

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Cocina ruso

Contenido calórico 169,6 kcal

Porciones 7 puertos.

Hora de cocinar 50 h.

Proteínas * 8,2 gr.

Grasas * 6,1 gr.

Carbohidratos * 20,8 g

Contenido

Los panqueques de hígado son una forma popular de rellenar panqueques con rellenos salados. El plato resulta abundante y sabroso. Se puede consumir tanto caliente como frío, el delicado sabor de los panqueques se conservará con ambas opciones. ¿Quieres un delicioso refrigerio o almuerzo? ¡Prepara tortitas rellenas de hígado!

Ingredientes

Proceso de cocción

Al principio, prepararemos panqueques. Ponga la crema agria en un recipiente conveniente.

Luego agregue un poco de harina de trigo tamizada. Amasar con una batidora hasta que quede suave.

A continuación, agregue la leche, los huevos, la soda, el azúcar granulada, la sal y la harina restante a un tazón de trabajo. Mezclar todo a fondo con una batidora hasta obtener una masa homogénea. Al final, vierta una cucharada de aceite vegetal.

Verter una porción de la masa en una sartén caliente con aceite vegetal y freír el panqueque por ambos lados hasta que se dore.

Fríe todas las tortitas de la misma forma.

Lavamos el hígado de pollo y lo mandamos a cocinar hasta que esté tierno. Luego póngalo en un plato, enfríelo.

Después de eso, pasamos el hígado por una picadora de carne o lo trituramos en una licuadora. Actúe de una manera que sea conveniente para usted.

Pelar las cebollas y picarlas finamente.

Coloque la cebolla picada en una sartén con aceite vegetal, luego agregue el hígado. Añadir sal y pimienta al gusto. El relleno está completo.

Pasemos al relleno de panqueques. Coloque una porción del relleno (1-2 cucharadas) en el borde de cada panqueque. Luego dobla los bordes opuestos hacia el centro.

Después de eso, recolectamos el panqueque con el hígado en forma de sobre.

Rellena todos los panqueques con hígado. Luego puedes freírlos por ambos lados hasta que estén dorados.

Panqueques rellenos de hígado

Ingredientes

Proceso de cocción

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