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Panqueques de zucchini

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Cocina ruso

Contenido calórico 124,4 kcal

Porciones 2 puertos.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 6,6 gr.

Grasas * 5,9 gr.

Carbohidratos * 19,7 g

Contenido

Los panqueques de calabacín son un plato delicioso y satisfactorio. Se prepara rápida y fácilmente. Los panqueques cocidos se usan con crema agria. También puede hacer un pastel de bocadillos con panqueques de calabacín empapándolo con salsa o cubriéndolo con un relleno de queso, verduras fritas o carne picada.

Ingredientes

Leche de vaca 1 cucharada. Huevo 3 piezas. Calabacín 400 gr. Harina de trigo 1 cucharada. Aceite de girasol 5 cucharadas Aceite vegetal para freír eneldo 1 paquete Sal gusto

Proceso de cocción

Prepara los ingredientes necesarios para los panqueques. Lavar bien los calabacines y cortar los extremos. Lava las hojas de eneldo. Secar y picar finamente. Mide la cantidad necesaria de harina de trigo y leche. Saca los huevos de gallina del refrigerador.

Picar los calabacines o calabacines en trozos más pequeños y picarlos o picarlos con un robot de cocina.

Vierta leche en la masa resultante y rompa los huevos de gallina. Mezclar bien y sal. Agregue gradualmente la harina de trigo tamizada. Con un batidor, lleve a una consistencia homogénea.

Agregue hojas de eneldo picadas, puede usar las verduras que tenga a mano. Mezclar bien con un batidor.

Vierta la cantidad requerida de aceite vegetal en la masa resultante. Usando un batidor, mezcle bien.

Calentar bien la sartén. Lubrique con literalmente una gota de aceite, recomiendo engrasar la sartén antes de cada panqueque. Vierta la masa para panqueques con un cucharón. Extiéndalo por toda la superficie. Cuando la masa en la sartén se vuelva opaca, use una espátula de silicona o de madera para dar la vuelta al panqueque hacia el otro lado. Cocine por alrededor de un minuto más.