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Tortitas de calabacín sin leche

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Cocina ruso

Contenido calórico 204,2 kcal

Porciones 5 puertos.

Hora de cocinar 2 h

Proteínas * 3,8 g

Grasas * 3,9 gr.

Carbohidratos * 57,3 g

Contenido

Con la ayuda de levadura, incluso sin leche ni huevos, puede hornear maravillosos panqueques con la adición de puré de calabaza solo en agua. Los calabacines tiernos tendrán el mejor sabor, aún son muy suaves, su piel es fina y delicada, no necesita ser pelada. Prepara tortitas de calabacín según nuestra receta y sorprende a tus seres queridos con un plato sencillo y muy sabroso.

Ingredientes

Aceite de girasol 45 ml. Calabacín 350 gr. Levadura seca 10 gr. Harina de trigo 8 cucharadas Sal gusto Azúcar granulada 60 gr. Agua 500 ml

Proceso de cocción

Lavar los calabacines tiernos, cortar los extremos, cortarlos en cubos junto con la piel y colocar en una licuadora. Puede usar calabacines congelados, luego deben descongelarse con anticipación.

Tritura los calabacines con una batidora hasta que estén suaves.

Caliente el agua fría a 30-35 grados, agregue levadura seca y revuelva.

Agregue sal y azúcar a la levadura, revuelva.

Con un batidor, revuelva la harina, que debe tamizar con anticipación y agregar al recipiente con la levadura.

Tendrás una masa de grosor medio sin grumos. Cubra el tazón de masa y colóquelo en un lugar cálido durante una hora. Si la levadura corre bien y la habitación está tibia, entonces puede elevarse en 30 minutos.

Agregue la mantequilla y el puré de calabacín a un tazón de masa, revuelva bien. La masa se asentará al revolver, así que tapa el tazón nuevamente y déjalo reposar tibio durante unos 20 minutos para que suba un poco nuevamente.

Hornee los panqueques de calabaza en una sartén con mantequilla de la misma manera que lo haría para los panqueques de harina normal, por cada lado hasta que estén cocidos a fuego medio. Si su sartén es antiadherente, no necesita engrasarla.