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Panqueques de calabaza

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Cocina ruso
Contenido calórico 158,7 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 70 minutos
Proteínas * 8,9 gr.
Grasas * 10,5 g
Carbohidratos * 14,2 g
* por 100 gr. producto
Panqueques de calabaza
Contenido

Me gustaría ofrecerles una interesante opción de cena. Los panqueques de calabacín con queso y ajo serán tu bocadillo favorito. Los panqueques salados se pueden cocinar en una sartén o en el horno.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Prepare los ingredientes necesarios para los panqueques de calabaza. Lavar bien los calabacines y cortar los extremos.
paso 2 de 8
Pica los calabacines en trozos más pequeños y pícalos o muélelos con un procesador de alimentos o una licuadora.
paso 3 de 8
Pelar los ajos y picar con un cuchillo o pasar por una prensa. Poner el calabacín picado en un bol, romper los huevos de gallina, agregar el ajo picado y el queso duro previamente rallado en un rallador grueso.
paso 4 de 8
Mezclar bien. Mida la cantidad requerida de harina de trigo y tamícela a través de un colador, agregándola gradualmente a la masa de calabacín y revolviendo bien. Vierta la leche poco a poco, sal y revuelva hasta que quede suave. Deja reposar un poco la masa. 20 minutos serán suficientes.
paso 5 de 8
Calentar bien la sartén. Lubrique literalmente con una gota de aceite. Vierta la masa para panqueques con un cucharón. Extiéndalo por toda la superficie. Cuando la masa en la sartén se vuelva opaca, use una espátula para voltear el panqueque hacia el otro lado. Cocine por alrededor de un minuto más. Apila los panqueques de calabaza terminados uno encima del otro.
paso 6 de 8
Enrolle los panqueques de calabaza y sírvalos con salsa de crema agria y eneldo picado.
paso 7 de 8
Estos panqueques se pueden cocinar en el horno. Forrar una bandeja de horno con papel de horno o untar con un poco de aceite vegetal y esparcir la masa de calabacín.
paso 8 de 8
Hornea los panqueques en un horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos. Sirve panqueques calientes.

¡Buen provecho!

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