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Panqueques como los de la abuela

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1921
Cocina ruso
Contenido calórico 225,4 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 5,6 g
Grasas * 5,1 gr.
Carbohidratos * 52,1 gr.
* por 100 gr. producto
Panqueques como los de la abuela
Contenido

Esta es una receta de deliciosos panqueques caseros, como los recordamos de la infancia. Por supuesto, cocinarlos llevará más tiempo de lo habitual. Pero este regalo merece la pena. Son ideales para una variedad de rellenos, tanto dulces como cárnicos. ¡La principal fantasía!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 4
En un tazón hondo, bata los huevos y el azúcar, la sal y la vainillina hasta obtener una espuma ligera con un batidor.
paso 2 de 4
Calentamos la leche hasta que esté tibia y la agregamos a la masa, luego agregamos harina en porciones pequeñas, revolviendo todo a fondo, y echamos agua hirviendo.
paso 3 de 4
Remueve la masa y déjala infundir durante media hora.
paso 4 de 4
Ahora calentamos una sartén untada con aceite vegetal y echamos la primera porción de la masa, aproximadamente media cucharada, para que el panqueque quede moderadamente espeso. Freír por ambos lados hasta que se doren. Freímos todos los panqueques.

¡Buen provecho!

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