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Los panqueques son suaves

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Cocina ruso

Contenido calórico 188,7 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 4 gr.

Grasas * 9,4 gr.

Carbohidratos * 21,7 g

Contenido

Aquí tienes una receta de deliciosos panqueques suaves, finos y a la vez elásticos, que serán un gran desayuno o base para cualquier relleno. El proceso de elaboración de estos panqueques es sencillo. Si eres nuevo en este negocio, sigue los pasos a continuación y pronto tendrás increíbles panqueques en tu mesa.

Ingredientes

Leche de vaca 500 ml Harina de trigo 250 g Huevo 2 uds. Aceite vegetal 3 cucharadas Azúcar granulada 1 cucharada Bicarbonato de sodio 0.5 cucharadita Sal 1 pizca

Proceso de cocción

La leche debe calentarse. Viértelo en una cacerola y ponlo al fuego. La leche debe estar a temperatura ambiente, no es necesario que la hierva. Para mayor comodidad, también puede utilizar el microondas.

Romper los huevos de gallina en un recipiente hondo, agregarles una pizca de sal, soda y azúcar granulada. Mezclamos todo. Tenga en cuenta que esta proporción de azúcar y sal en los panqueques está en perfecta armonía con una variedad de rellenos.

A continuación, vierte 2 cucharadas de aceite vegetal en la mezcla de huevo (el resto queda para freír) y unos 300 ml de leche tibia. Mezclar la base líquida y agregar gradualmente la harina de trigo. Remueve los ingredientes y consigue una masa homogénea.

Vierte el resto de la leche en la masa, vuelve a mezclar todo y deja reposar durante 15 minutos. Durante este tiempo, mejorará la pegajosidad de la harina y aumentará la elasticidad de la masa.

Ponemos la sartén al fuego y esperamos a que se caliente bien. Lubricarlo con aceite vegetal.

A continuación, vierte suavemente una porción de la masa en una sartén caliente y distribúyela por toda la superficie.

Fríe los panqueques por ambos lados hasta que estén cocidos.

Así, freímos todos los panqueques y luego los servimos tibios en la mesa. Los panqueques suaves y sabrosos, si lo desea, se pueden verter con crema agria, miel o engrasar con mantequilla.

¡Disfrute de su comida!