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Panqueques en kéfir sin agua.

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Cocina ruso

Contenido calórico 231,4 kcal

Porciones 5 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 6,5 gr.

Grasas * 5,2 gr.

Carbohidratos * 52,2 g

Contenido

Para no diluir la masa de panqueques con exceso de agua, sugerimos hacer panqueques con kéfir bajo en grasa. Para hacer esto, necesita kéfir con un contenido de grasa del 1,5 por ciento. Estos panqueques son bastante delgados, equilibrados en dulzura y huelen a vainilla.

Ingredientes

Harina de trigo 8 cucharadas Huevo 2 uds. Kéfir 1,5% 0,5 l. Azúcar granulada 1 cucharada Sal 0,5 cucharaditas Aceite vegetal 2 cucharadas Bicarbonato de sodio 1 pizca Vanilina 0,5 paquete

Proceso de cocción

Pon los huevos en un bol.

Agregue sal, azúcar granulada, vainillina, aceite vegetal. Apague el bicarbonato de sodio con un poco de vinagre y añádalo a un bol.

Batir todo con una batidora o batidora hasta que quede suave. También puedes usar un tenedor.

Vierta el kéfir a temperatura ambiente en la masa y revuelva hasta que se combine con el resto de los productos.

Verter la harina de trigo tamizada en la masa, batir con una batidora o batidor, rompiendo los grumos y consiguiendo la máxima uniformidad de la masa.

Caliente un panqueque o una sartén común a fuego alto. Engrase la superficie de la sartén con aceite vegetal inodoro, vierta la cuchara de masa en el centro y, girando la sartén en círculo, distribúyala en círculo. Cuando aparezcan agujeros en la superficie de la masa y los bordes estén ligeramente secos, el panqueque debe voltearse con cuidado hacia el otro lado y freírse. Freír todos los panqueques y apilarlos en una pila uniforme uno encima del otro.