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➠ Panqueques con kéfir, hervidos con agua hirviendo.

Panqueques con kéfir, hervidos con agua hirviendo.

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Cocina ruso

Contenido calórico 185,5 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 8,6 gr.

Grasas * 6,8 g

Carbohidratos * 34,7 g

Panqueques con kéfir, hervidos con agua hirviendo.

Contenido

Shrovetide llegará pronto. ¡¿Y qué tipo de carnaval es sin panqueques ?! Se pueden preparar panqueques finos a base de kéfir, son suaves, aireados y con muchas burbujas. Y el agua hirviendo le permite agregar pegajosidad a la harina.

Ingredientes

Harina de trigo 250 g Kéfir 250 ml. Huevo 2 uds. Azúcar granulada 2 cucharadas Sal 1 pizca Bicarbonato de sodio 0,25 cucharaditas Agua hirviendo 250 ml. Aceite de girasol 3 cucharadas Manteca 2-3 cucharadas

Proceso de cocción

Batir los huevos con dos cucharadas de azúcar.

Disuelva la soda en kéfir y viértala sobre los huevos batidos. Mezclar bien.

Tamizar la harina, añadirla a los ingredientes líquidos y amasar la masa sin grumos.

Vierta aceite de girasol en la masa, revuelva.

Batir con un batidor o batidora y verter lentamente agua hirviendo sobre la masa. Amasar la masa hasta que quede suave.

Precalentar una sartén, engrasar el fondo con aceite. Vierta una pequeña cantidad de masa para hacer panqueques finos, fría por ambos lados.

Engrase los panqueques delgados con mantequilla y colóquelos en un plato. Se pueden servir para el desayuno con crema agria o mermelada, o puedes envolver el relleno en ellas.

¡Buen provecho!