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Panqueques con leche agria 1 litro

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Cocina ruso

Contenido calórico 207,7 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 8,4 gr.

Grasas * 6,3 gr.

Carbohidratos * 43,3 gr.

Contenido

Debido al hecho de que la base de la preparación del plato, cuya receta se presenta a su atención, es la leche agria, nuestros panqueques adquieren una apariencia inusual: se vuelven más aireados y porosos. Además, si agrega bicarbonato de sodio a la masa mientras la cocina, el efecto de la leche agria mejorará enormemente.

Ingredientes

Leche agria 1 l. Huevo 3 piezas. Harina de trigo 450 gr. Azúcar granulada 5 cucharadas Bicarbonato de sodio 0,5 cucharaditas Aceite de oliva 5 cucharadas

Proceso de cocción

Retire la leche agria del refrigerador antes de cocinar. Idealmente, debería estar a temperatura ambiente. Luego, combine los huevos, el azúcar y la leche agria en un recipiente profundo separado. Mezclar todo a fondo. Lo mejor es utilizar una batidora para estos fines.

Introducimos gradualmente la harina preseleccionada en la mezcla resultante, sin detener el proceso de la batidora. La presencia de grumos en la masa es inaceptable.