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Panqueques con leche por 2 huevos

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Cocina ruso

Contenido calórico 165,5 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 8,6 gr.

Grasas * 6,7 g

Carbohidratos * 33,7 g

Contenido

Aquí tienes una receta sencilla de tortitas clásicas con leche, en la que las proporciones están perfectamente verificadas. Los panqueques se pueden servir inmediatamente después de freír, junto con sus aderezos favoritos. Y puede cocinarlos en blanco para envolver varios rellenos, tanto dulces como salados. Una receta versátil que es fácil de preparar y fácil de recordar.

Ingredientes

Leche de vaca 500 ml Huevo 2 uds. Harina de trigo 1 cucharada. Azúcar granulada 1 cucharada Sal 0,5 cucharaditas Levadura en polvo 1 cucharadita Aceite vegetal 2 cucharadas Manteca (para panqueques) para lubricación

Proceso de cocción

Romper los huevos en un tazón grande y agregarles azúcar y sal.

Revuelva la mezcla de huevo hasta que quede suave y vierta el aceite vegetal. Revuelva de nuevo. Para mayor comodidad, puede utilizar una batidora.

Vierta la leche y mezcle con un batidor.

Vierta la harina en un bol junto con un polvo de hornear y un batidor, o mezcle todos los ingredientes con una batidora. La consistencia de la masa terminada es líquida, fluida, homogénea, no debe haber grumos. Si quedan grumos, vuelve a batir la masa con una batidora.

Deje reposar la masa terminada durante quince minutos a temperatura ambiente.

Precalienta la sartén en la estufa hasta que esté caliente. Lubricarlo antes del primer panqueque con una pequeña cantidad de aceite vegetal usando un cepillo de silicona. Saque la masa con un cucharón y viértala en una sartén caliente. Distribuimos la masa por todo el perímetro de la sartén y freímos el panqueque hasta que se dore.

Dale la vuelta al panqueque con una espátula plana y continúa friendo hasta que se ruborice.

Coloque los panqueques terminados en una pila en un plato plano. Puede cubrir cada panqueque con mantequilla, luego se vuelven más suaves y tiernos, y también adquieren un sabor cremoso especial. Se recomienda servir estos panqueques calientes.

¡Buen provecho!