Panqueques con leche con relleno
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Cocina
ruso
Contenido calórico
169,8 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
20 minutos.
Proteínas *
8,9 gr.
Grasas *
5,4 gr.
Carbohidratos *
35,8 g
Presentamos a su atención una receta de maravillosos panqueques finos con relleno. No se rompen cuando se pliegan, son muy flexibles y delicadas. Dichos panqueques se fríen muy rápidamente, ya que solo deben freírse por un lado.
Ingredientes
Proceso de cocción
Tamizar la harina con bicarbonato de sodio y sal en un recipiente hondo resistente al calor, agregar el azúcar y mezclar con un batidor. Luego agregue la leche y 200 ml. agua a temperatura ambiente. Amasamos todo bien con una batidora para que no queden grumos. A continuación, lleve a ebullición 200 ml en una cacerola. agua y agréguelo a la masa. Mezcle bien todos los ingredientes nuevamente hasta que quede suave.
Calentamos la sartén para los panqueques, antes de hornear el primer panqueque, lo cubrimos bien con aceite vegetal, ponemos medio cucharón de masa en el sartén y lo distribuimos uniformemente, inclinando el sartén en diferentes direcciones para que obtengamos un panqueque redondo. Cuando el panqueque esté dorado y la parte superior se seque y se vuelva opaca, retírelo de la sartén. Así, freímos todos los panqueques.
Separamos el salmón rosado hervido de las semillas y lo desmontamos en pequeñas fibras. Corta los huevos duros en cubos pequeños. Lavamos las verduras y las picamos finamente. Combinamos todos los ingredientes del relleno, sal y mezclamos bien. Coloque el panqueque en la superficie de trabajo con el lado tostado hacia arriba. Ponga un poco de relleno en el borde, distribúyalo a lo ancho del panqueque y enrolle el panqueque en un rollo. Así, rellenamos todos los panqueques.
