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Panqueques con crema

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Cocina ruso

Contenido calórico 223,1 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 7,5 g

Grasas * 12,5 g

Carbohidratos * 43,4 gr.

Contenido

Le informamos sobre una receta de crepes finas con crema. Fragantes, de textura delicada, te cautivarán por su sabor cremoso. Una variedad de mermeladas y salsas de frutas, miel o leche condensada o pescado rojo ligeramente salado y caviar te ayudarán a complementarlo. ¡Pongamos manos a la obra!

Ingredientes

Crema 200 ml. Azúcar granulada 1 cucharada Levadura en polvo 1 cucharadita Huevo 1 PC. Harina de trigo 100 gramos Aceite vegetal 1 cucharada

Proceso de cocción

Para la preparación de la masa, es deseable que todos los productos estén a temperatura ambiente. Por eso, los sacamos del frigorífico con antelación.

Vierta la nata al 10% y el aceite vegetal en un bol, agregue el azúcar y un huevo. Mezclar todo bien con un batidor.

En la masa cremosa de huevo introducimos harina tamizada y levadura en polvo. Mezclar bien los ingredientes para que no queden grumos. Deje reposar la masa durante 10-15 minutos y comience a freír.

Ponemos la sartén a calentar a fuego medio. Lubricarlo con un poco de aceite vegetal. Vierta 2-3 cucharadas de masa en una sartén caliente. Con un movimiento circular, distribuya la masa uniformemente sobre la sartén para obtener un panqueque del diámetro requerido. Fríe el panqueque hasta que esté dorado. Cuando empiece a quedarse un poco detrás de los bordes de la sartén, déle la vuelta y fríalo por otros 30 segundos. Retire el panqueque terminado de la sartén y colóquelo en un plato. Así, freímos todos los panqueques. Los panqueques calientes se pueden untar con un poco de mantequilla.