hogar
➠ Meriendas
➠ Meriendas
➠ Panqueques con suero con huevos

Panqueques con suero con huevos

1352

Cocina ruso

Contenido calórico 199,3 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 40 minutos

Proteínas * 7,9 gr.

Grasas * 5,7 g

Carbohidratos * 43,3 gr.

Contenido

Panqueques de suero con huevos, cuya receta se presenta aquí, resulta delicada, con bordes crujientes. Además, entre las características distintivas de tales panqueques, se puede notar su textura delicada y su sabor a leche agria. Por lo tanto, los panqueques se combinarán idealmente con varios rellenos, incluido el requesón.

Ingredientes

Suero de leche 1 l. Huevo 1 PC. Harina de trigo 2.5 Art. Azúcar granulada 1 cucharada Sal 1 cucharadita Bicarbonato de sodio 1 cucharadita Aceite vegetal 50 ml.

Proceso de cocción

Se debe tomar un vaso de suero del total y reservarlo por ahora. El resto del suero se debe calentar, pero no hervir. Después de eso, agregue azúcar granulada, sal y harina de trigo tamizada para calentar el suero. Mezclamos todo.

A continuación, introduzca un huevo de gallina en el recipiente de trabajo y vierta aceite vegetal. Mezcle bien todos los ingredientes hasta que quede suave.

Lleve un vaso de suero, vertido al principio, a ebullición e inmediatamente agregue bicarbonato de sodio. Habrá un silbido violento, como debería ser: el refresco se apaga. Vierta la mezcla resultante en la masa para panqueques y mezcle todo.

Después de mezclar, puede ver cómo la masa se ha vuelto más esponjosa y ha aumentado de volumen.

Ponemos una sartén al fuego para calentar. Para el primer panqueque, cúbrelo con aceite vegetal. Vierta una pequeña porción de la masa en una sartén precalentada para adelgazar el panqueque. Repartir la masa uniformemente sobre la superficie y freír un lado del panqueque.