Panqueques con champiñones
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Cocina
ruso
Contenido calórico
140,3 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
40 minutos
Proteínas *
5,7 g
Grasas *
3,7 gr.
Carbohidratos *
26,9 gr.
Tortitas finas muy delicadas y relleno jugoso, increíblemente aromático. Estos panqueques se pueden decorar con sobres o tubos. Sirva deliciosamente tanto frío como caliente. Si los preparas para un uso futuro, en el momento adecuado, solo queda freír o calentar los panqueques en el microondas.
Ingredientes
Proceso de cocción
Preparando masa para panqueques. Romper los huevos en un tazón ancho, agregar sal y azúcar. Batir con un batidor hasta que quede suave. Vierta la leche y el agua, revuelva. Vierta la cantidad especificada de harina y amase intensamente con un batidor hasta que quede suave, no debe haber grumos. Agregue aceite vegetal, mezcle. La masa terminada resulta tener una consistencia líquida.
Calentamos la sartén para panqueques hasta que esté caliente en la estufa, engrasamos con una pequeña cantidad de aceite vegetal. La lubricación es necesaria solo antes del primer panqueque, ya no es necesaria, ya que la masa contiene aceite. Mide una porción de la masa con un cucharón y distribúyela en una capa fina sobre la sartén. Fríe el panqueque por ambos lados hasta que esté dorado. Coloque los panqueques terminados en una pila en un plato plano.
Ralle los huevos duros pelados en un rallador grueso, vierta en un tazón. Agregue champiñones y cebollas fritos a los huevos, sal y pimienta al gusto. Extendemos el panqueque sobre una superficie plana. Ponga una cucharada del relleno de champiñones preparado en el centro. Envolvemos el panqueque con un sobre.
¡Buen provecho!