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Panqueques con champiñones y queso fundido

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Cocina ruso

Contenido calórico 164,6 kcal

Porciones 2 puertos.

Hora de cocinar 60 minutos

Proteínas * 7,4 gr.

Grasas * 5,3 gr.

Carbohidratos * 29,5 g

Panqueques con champiñones y queso fundido

Contenido

Esta es una receta de un delicioso desayuno para los amantes de la "carne del bosque". Amasar la masa con leche y huevo. Rellene los panqueques con los champiñones fritos con la adición de queso procesado. Puedes hacer muchos de estos panqueques y congelarlos.

Ingredientes

Harina de trigo 4 cucharadas Huevo 2 uds. Leche de vaca 150 ml. Sal gusto Azúcar granulada gusto Champiñones frescos 100 gramos Cebolla 0,5 uds. Queso fundido 50 gr. Aceite vegetal para freír

Proceso de cocción

Rompe los huevos en un bol para amasar la masa, agrega leche y agrega sal y azúcar a tu gusto. Batir todo bien con una batidora. Luego agregue la cantidad requerida de harina a esta base líquida y amase la masa. Puedes agregar un poco de aceite vegetal a la masa para que luego no engrases la sartén.

De la masa preparada, hornee panqueques finos en una sartén bien caliente, friéndolos por ambos lados hasta que estén dorados.

Enjuague bien los champiñones u otros hongos con agua corriente y córtelos en trozos pequeños. Pelar la mitad de la cebolla y picarla finamente. En una sartén sofreír la cebolla con los champiñones hasta que el jugo de los champiñones se haya evaporado por completo. Sal el relleno terminado a tu gusto.

Moler el queso fundido en un rallador grueso. Se puede precongelar para que sea más fácil de frotar. Mezclar los champiñones fritos con cebolla con queso rallado.

Enfríe un poco los panqueques horneados. Luego coloque una cucharada del relleno en el borde del panqueque y enrolle cada panqueque en un rollo. Los panqueques preparados con champiñones y queso crema se pueden transferir a platos en porciones y servir.

¡Buen provecho!