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Tortitas con caviar rojo

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Cocina ruso

Contenido calórico 172,5 kcal

Porciones 10 puertos.

Hora de cocinar 180 minutos

Proteínas * 8,6 gr.

Grasas * 5,1 gr.

Carbohidratos * 34,9 gr.

Contenido

La receta para hacer tortitas con caviar rojo es una apuesta segura si buscas un plato sencillo que, al mismo tiempo, no puede dejar de deleitar a tus invitados. Y todo gracias al relleno, caviar rojo, que es una asociación directa con el lujo y la riqueza. No necesita tener habilidades culinarias sobresalientes para que sus seres queridos disfruten de este delicioso refrigerio.

Ingredientes

Levadura seca 25 gr. Harina de trigo 10 cucharadas Leche de vaca 0,5 l. Huevo 3 piezas. Manteca 100 gramos caviar rojo 200 gr. Sal gusto Azúcar granulada 4 cucharaditas

Proceso de cocción

Prepare la comida que necesitará para hacer sus panqueques de caviar.

En un recipiente con leche tibia, revuelva dos cucharaditas de azúcar, luego aquí debe diluir la levadura y dejar en un lugar cálido durante media hora.

Mientras tanto, debe batir los huevos en un recipiente aparte, combinándolos con el azúcar, la sal y la mantequilla restantes, que deben estar ligeramente derretidos.

Si aparecen burbujas en el recipiente de levadura, puede continuar con el siguiente paso.

Combine la levadura con una mezcla de huevos y mantequilla, vierta el resto de la leche, la harina. Mezclar todo hasta que quede suave. En este caso, la presencia de grumos no es aceptable.

Una buena masa debe parecerse a una crema agria espesa en consistencia. Dejamos la masa en un lugar cálido durante una hora.

Formamos tortitas, distribuyendo uniformemente una pequeña cantidad de masa sobre la superficie de la sartén, y las freímos por ambos lados hasta que se forme una costra dorada.

Rellena los panqueques enfriados con caviar rojo y enróllalos. Luego, debes cortar el panqueque por la mitad de manera oblicua, lo que le dará a nuestro aperitivo el aspecto más estético.