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Panqueques con pollo

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Cocina ruso

Contenido calórico 135,1 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 80 minutos

Proteínas * 10,1 gr.

Grasas * 4,5 gr.

Carbohidratos * 21,5 g

Contenido

Los panqueques finos son una base versátil para muchos platos. Los panqueques con pollo serán una gran solución para una cena familiar. El relleno de pollo resulta increíblemente sabroso y jugoso. Los ingredientes utilizados son asequibles y están disponibles en las tiendas. Es solo que los panqueques son satisfactorios y los panqueques rellenos son doblemente satisfactorios.

Ingredientes

Harina de trigo 4 cucharadas Leche de vaca 500 ml Huevo 2 uds. Filete de pollo 200 gr. Aceite vegetal 1 cucharada Cebolla 1 PC. Sal 1 cucharadita Pimienta negro gusto Perejil Opcional

Proceso de cocción

Ponemos a hervir la carne de pollo. Después de hervir, agregue un poco de sal y cocine hasta que estén tiernas durante unos 30 minutos. Cuando esté listo, saca la carne del caldo y deja enfriar.

Mientras se cocina el pollo, prepare los panqueques. Coloca los huevos de gallina en un recipiente conveniente y mézclalos con harina de trigo y sal. Mezclamos todo cualitativamente.

A continuación, agregue leche y aceite vegetal al recipiente de trabajo. Mezclar todos los componentes hasta obtener una masa homogénea. Use una batidora o batidora.

Además de la uniformidad, la masa no debe ser muy espesa, pero tener una viscosidad. El criterio principal para una masa bien hecha es que cuando se coloca en una sartén, se esparcirá bien y no se romperá cuando se le dé la vuelta.

Enviamos panqueques para freír en una sartén precalentada. Freír por un lado durante unos dos minutos y por el otro durante aproximadamente un minuto.

Así, freímos todos los panqueques.

El filete de pollo hervido debe estar finamente picado. Opcionalmente, puede picar la carne o molerla en una licuadora.

Pica finamente las cebollas peladas y sofríe en una sartén precalentada hasta que estén transparentes.

A continuación, vierte la carne picada en una sartén a la cebolla y mantén todo junto al fuego durante un par de minutos.

Después de eso, agregue 200 ml del caldo en el que se cocinó la carne de pollo a la sartén. Cocinamos todo a fuego lento durante 15 minutos. El líquido debería evaporarse. En este punto, puedes condimentar el relleno con pimienta.

Coloque el relleno terminado en cada panqueque y dóblelo de manera conveniente (sobre, tubo). Si lo desea, agregue una ramita de perejil al relleno para darle un sabor fresco. De esta forma, rellena todas las tortitas con el relleno.