Panqueques con pollo y champiñones en salsa cremosa
0
1363
Cocina
ruso
Contenido calórico
150,9 kcal
Porciones
8 puertos.
Hora de cocinar
60 minutos
Proteínas *
6 gr.
Grasas *
7 gr.
Carbohidratos *
23,5 g
El pollo y los champiñones en una salsa cremosa son una excelente opción de relleno para panqueques finos. La crema le da al relleno un agradable sabor cremoso y jugosidad, complementando así el sabor del pollo y los champiñones. Los panqueques con tal relleno serán una excelente opción para un almuerzo o cena abundante y sabroso.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lavamos los muslos de pollo con agua corriente, los separamos de la piel y los ponemos en una cacerola con agua. También enviamos zanahorias peladas, un cuarto de cebolla, hojas de laurel, granos de pimienta negra y sal. Ponemos la sartén al fuego, llevamos a ebullición, retiramos la espuma resultante y reducimos el fuego. Hervir hasta que estén tiernos durante 20-25 minutos. Sacamos los muslos del caldo, los dejamos enfriar y separamos del hueso. Cortar en pequeñas piezas.
Agrega la nata y medio vaso de caldo de pollo a nuestro relleno, cocina a fuego medio por varios minutos, hasta que espese la salsa. El relleno debe ser lo suficientemente grueso como para envolverlo en un panqueque y no gotear. Retirar el relleno del fuego y dejar enfriar. En este momento, comenzamos a hacer panqueques.
