Panqueques con hígado
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Cocina
ruso
Contenido calórico
169 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
60 minutos
Proteínas *
8 gr.
Grasas *
6 gr.
Carbohidratos *
20 gr.
Los rollitos de primavera son una excelente opción para un refrigerio por la tarde, un almuerzo completo o una cena. Los panqueques suaves y tiernos combinados con un jugoso relleno de hígado hacen un plato abundante y apetitoso. Prepara panqueques con hígado de acuerdo con esta receta, date un capricho a ti y a tu familia con un delicioso platillo.
Ingredientes
Proceso de cocción
Hagamos masa para panqueques. Coloque los huevos de gallina en un tazón conveniente, agregue sal y azúcar granulada. Batir todo hasta que quede suave. Luego vierta la mitad de la cantidad requerida de leche en la mezcla de huevo. La leche debe precalentarse a un estado cálido. Agrega harina de trigo tamizada a la mezcla total, mezcla todo hasta que la masa sea homogénea. Después de eso, vierta la leche restante y el aceite vegetal, mezcle todo y deje la masa durante 15 minutos.
Frote las zanahorias peladas y lavadas con agua corriente en un rallador grueso. En el aceite en el que se cocinó el hígado, sofreír las zanahorias hasta que estén blandas. Luego le unimos el hígado picado, le agregamos sal y pimienta molida. Mezclar todo y mantener el fuego durante 5-7 minutos. Durante el proceso de fritura, agregue un poco de mantequilla para darle sabor.
¡Disfrute de su comida!