Panqueques con relleno salado

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Cocina ruso
Contenido calórico 182,5 kcal
Porciones 7 puertos.
Hora de cocinar 75 minutos
Proteínas * 10 gr.
Grasas * 10,2 g
Carbohidratos * 24,3 g
Panqueques con relleno salado

Los panqueques finos con leche y huevos se pueden decorar de una manera muy hermosa e inusual, en forma de bolsas. Y dentro de cada uno colocaremos un relleno increíble de filete de pollo, champiñones fritos, queso y encurtidos. Tal plato decorará la mesa festiva y será un excelente refrigerio para cualquier celebración y cualquier edad de invitados.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 13
Batir los huevos en un bol, agregar sal y revolver hasta que estén ligeramente espumosos. Calentar un poco la leche y verter en un bol. Agrega el azúcar y revuelve.
paso 2 de 13
Tamizar la harina con la soda, agregar un poco a la masa y remover hasta que quede suave para que no queden grumos.
paso 3 de 13
Vierta aceite en la masa líquida y mezcle bien. Dejar reposar por 30 minutos. Mientras tanto, poner a cocer el filete de pollo, tardará unos 20 minutos.
paso 4 de 13
Precalienta una sartén engrasada. Reúna la masa con una cuchara, vierta en la sartén y, volviéndola sobre el peso, deje que la masa se extienda por toda el área. Fríe los panqueques a fuego lento, y cuando la parte superior deje de brillar y la parte inferior esté dorada, dale la vuelta. El segundo lado se cocinará más rápido. Apile los panqueques en un plato plano.
paso 5 de 13
Divida el filete hervido y enfriado en trozos pequeños.
paso 6 de 13
Pica los pepinos en cubos pequeños.
paso 7 de 13
Pelar la cebolla, enjuagar y picar finamente con un cuchillo. Calentar una sartén con mantequilla y freír durante 2 minutos.
paso 8 de 13
Pelar los champiñones frescos, descongelar y picar los congelados. Transfiera los champiñones a la cebolla y revuelva. Dorarlos en una sartén, agregar un poco de sal y pimienta si lo desea al final de la cocción.
paso 9 de 13
En un recipiente hondo, doble el pollo, los pepinos y la masa de champiñones enfriada. Rallar finamente el queso y picar el eneldo lavado, colocar en el bol con el relleno.
paso 10 de 13
Pon 1-2 cucharadas de mayonesa y mezcla todos los ingredientes. Pruebe y agregue especias si lo desea.
paso 11 de 13
Coloque 2 cucharadas en el medio del panqueque. l. empastes.
paso 12 de 13
Divide la trenza de queso en tiras. Reúna los bordes del panqueque en una bolsa y átelos con hilo de queso.
paso 13 de 13
Coloque los panqueques en un buen plato plano, decore con hierbas. El plato se puede servir tanto como aperitivo frío como calentado en el microondas.

¡Buen provecho!

 

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