Panqueques con relleno de cuajada

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Cocina ruso
Contenido calórico 255,1 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 4,3 gr.
Grasas * 6,5 gr.
Carbohidratos * 47,7 g
Panqueques con relleno de cuajada

Los desayunos son diferentes, invariablemente solo que deben energizar a una persona durante todo el día. Para complacer a una familia con un desayuno de este tipo no es una tarea difícil si existe una receta para panqueques con relleno de cuajada. ¡Este plato delicado, moderadamente dulce y aromático será un gran comienzo para el día!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Combine 4 huevos, harina, agua, leche y una pizca de sal en un recipiente hondo para la masa de panqueques. Mezclar todo bien y poner en el frigorífico durante media hora.
paso 2 de 7
Luego sacamos la masa de panqueques del refrigerador, calentamos la sartén. Freír los panqueques en aceite vegetal por ambos lados hasta que estén dorados. Deje enfriar los panqueques preparados.
paso 3 de 7
Para el relleno en un recipiente, amase el requesón con un tenedor. Separar las yemas de las claras en 2 huevos. Agregue las yemas con crema agria, 60 g de azúcar en polvo, azúcar de vainilla, almidón de maíz, pasas y frutas confitadas al requesón y las proteínas. Mezclar todo a fondo. En un recipiente aparte, bata las claras hasta que se forme una espuma estable, ponga la espuma en el relleno de cuajada y combine.
paso 4 de 7
Cubrimos cada panqueque con relleno de cuajada, lo enrollamos con un tubo, cortamos el tubo en 2 mitades.
paso 5 de 7
Engrase una fuente para hornear con mantequilla, coloque los tubos para panqueques con el lado cortado hacia abajo.
paso 6 de 7
Batir 1 huevo con 60 g de azúcar glass y nata. Vierta los panqueques en una fuente para horno con la mezcla resultante. Horneamos panqueques con relleno de cuajada en el horno precalentado a 180 grados durante 1 hora.
paso 7 de 7
Espolvoree los panqueques preparados con azúcar en polvo si lo desea. Servir caliente. ¡Esto es delicioso!

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