Tortitas con calabaza en leche

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Cocina ruso
Contenido calórico 200,7 kcal
Porciones 20 puertos.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 4,8 gr.
Grasas * 4,3 gr.
Carbohidratos * 42 gr.
Tortitas con calabaza en leche

Domina la receta de los panqueques de calabaza con el agregado de leche, y podrás alimentar con calabaza sin dificultad, incluso para aquellos a los que no les guste esta verdura tan saludable. La calabaza para panqueques deberá cortarse en cubos, pelarse de la piel y las semillas y luego hervirse hasta que estén tiernas o horneadas en cubos en el horno. A veces, también se agrega calabaza cruda rallada en un rallador fino a tales panqueques, pero con el puré de calabaza ya hecho, los panqueques aún resultarán más tiernos.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Rompe un huevo, sal, azúcar, azúcar de vainilla en un bol. Use un batidor para batir los huevos, el azúcar y la sal.
paso 2 de 6
Agregue puré de calabaza a los huevos y revuelva. El puré debe prepararse con anticipación a partir de trozos de calabaza horneados en el horno o hervidos en una cacerola. Revuelva todo en el puré con una licuadora.
paso 3 de 6
Agregue la harina y el polvo de hornear a un tazón de puré, revuelva.
paso 4 de 6
Caliente la leche hasta que esté tibia, agregue a la masa, revuelva. Luego, deje reposar la masa terminada durante 30 minutos para que la harina se hinche.
paso 5 de 6
Cubra la sartén con aceite vegetal, fría los panqueques por ambos lados hasta que estén tiernos. En el segundo lado, los panqueques se fríen dos veces más rápido que en el primero.
paso 6 de 6
Apile los panqueques de calabaza en una pila, engrase cada panqueque con mantequilla derretida.

¡Buen provecho!

 

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