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Panqueques gruesos con levadura

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Cocina ruso

Contenido calórico 179,5 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 7,5 g

Grasas * 6,7 g

Carbohidratos * 34,6 gr.

Contenido

La receta de tortitas con levadura, como en el pueblo en casa de la abuela. A pesar de que son gruesos, los panqueques siguen siendo muy elásticos y son adecuados para envolver el relleno.

Ingredientes

Harina de trigo 200 gr. Huevo 1 PC. Levadura seca 15 gr. Sal 0,2 cucharaditas Azúcar granulada 2 cucharadas Leche de vaca 200 ml. Aceite de girasol 2 cucharadas Manteca 50 gr.

Proceso de cocción

Disuelva la levadura en medio vaso de leche tibia, agregue tres cucharadas de harina tamizada, una cucharada de azúcar, mezcle los ingredientes hasta que quede suave. Cubra la masa con una tapa y déjela por 20 minutos.

Vierta la leche restante, el aceite de girasol en la masa crecida, bata un huevo y mezcle.

Vierta la harina tamizada, el azúcar y la sal, amase la masa sin grumos. Cubre la masa y deja reposar durante 40 minutos.

Calentar bien una sartén con un fondo grueso, untar el fondo con aceite de girasol para el primer panqueque. Vierta la masa y fría el panqueque hasta que esté tierno por ambos lados.