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Panqueques finos en el agua

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Cocina ruso
Contenido calórico 210,5 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 11,5 g
Grasas * 7,7 g
Carbohidratos * 42,4 g
* por 100 gr. producto
Panqueques finos en el agua
Contenido

Los panqueques se pueden cocinar con éxito no solo en leche, kéfir, crema, sino también simplemente en agua. Si, por ejemplo, por alguna razón necesita eliminar los productos lácteos de la dieta, esta no es una razón para rechazar los panqueques en el menú diario. Además, estos panqueques se pueden preparar para rellenar con varios rellenos: son delgados y tienen menos calorías.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Se recomienda tamizar la harina antes de amasar la masa para enriquecerla con oxígeno. Es mejor usar agua a temperatura ambiente.
paso 2 de 6
Rompe el huevo en un bol, agrega sal, azúcar y bate todo junto con un tenedor hasta que quede suave. Vierta agua y mezcle.
paso 3 de 6
Agrega harina a la mezcla líquida y amasa una masa homogénea sin grumos. Es conveniente utilizar un batidor o batidora. Al final de la cocción, agregue aceite vegetal y vuelva a mezclar. Deje reposar la masa a temperatura ambiente durante treinta minutos.
paso 4 de 6
Antes de freír el primer panqueque, engrase la sartén con aceite vegetal con un cepillo de silicona. Precalienta la sartén a un estado caliente y vierte una porción de masa, medida con un cucharón, sobre ella. Freír el panqueque por un par de minutos a temperatura media-baja hasta que se dore.
paso 5 de 6
Dale la vuelta al panqueque con una espátula plana y continúa friendo durante uno o dos minutos.
paso 6 de 6
Colocamos los panqueques terminados en un plato plano, untando cada uno con una pequeña cantidad de mantequilla. Se recomienda servir caliente con cualquier adición al gusto.

¡Buen provecho!

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