Domina la receta de los panqueques de calabaza con la adición de leche, y podrás alimentar con calabaza sin dificultad, incluso para aquellos a los que no les guste esta verdura tan saludable. La calabaza para panqueques deberá cortarse en cubos, pelarse de la piel y las semillas y luego hervirse hasta que estén tiernas o hornearse en cubos en el horno. A veces, también se agrega calabaza cruda rallada en un rallador fino a tales panqueques, pero con el puré de calabaza ya hecho, los panqueques aún resultarán más tiernos.